SFORNIAMO LA SECONDA POSSIBILITÀ
CHI SIAMO

Forno al Fresco

Attraverso il forno si resta collegati con l’esterno.

Il mondo stretto del carcere apre le finestre, fa entrare aria e ne fa uscire altrettanta: un respiro pieno della fragranza di un buon pane fresco, che oggi accompagna concretamente i detenuti (durante e dopo la pena) nel loro reinserimento lavorativo al di fuori delle mura.

Ideato nel 2012

Il progetto ideato dalla Cooperativa Sociale Calimero nel 2012 si svolge sia all’interno della Casa Circondariale di Bergamo, sia sul territorio della Valle Seriana (sede legale della Cooperativa) e in tutta la provincia, per favorire il reale reinserimento lavorativo.

Il progetto

Il progetto FORNO AL FRESCO nasce dall’idea della Cooperativa Sociale Calimero presso la Casa Circondariale di Bergamo.

Lo scopo di questo progetto è fornire formazione, un’occupazione retribuita e un concreto percorso di reinserimento lavorativo agli ospiti del carcere impegnandoli nella produzione di prodotti di pasticceria e panetteria sia durante che dopo la pena.

FORNO AL FRESCO è una linea di prodotti artigianali a lievitazione naturale, realizzati con materie prime accuratamente selezionate, provenienti dal commercio equo e solidale. Attraverso il supporto di esperti pasticceri e maestri fornai, coloro che lavorano nel progetto sfornano panettoni artigianali, pasticceria secca, pane fresco e sfiziosi snack utilizzando i più moderni e sicuri metodi per garantire alimenti di alta qualità.

Il gusto della panificazione artigianale

I prodotti FORNO AL FRESCO, unici come la bontà del miele degli alveari del Messico o delle noci e nocciole del Madagascar, possiedono il gusto della pasticceria e della panificazione artigianale.

Quando li assaggerai, oltre a tutto questo, potrai anche sentire il sapore di una ritrovata dignità, di una speranza per una vita differente, del valore di un nuovo futuro.

FORNO AL FRESCO è bontà, per la gola e per le persone.

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Saremo lieti di fornirti tutte le informazioni necessarie sulla nostra attività. Contattaci all’indirizzo info@cooperativacalimero.com o al nostro numeri di telefono  +39 035 774355

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